Bildnachweis: iStockphoto ©AlexRaths (Ausschnitt)
Im Wochenangebot KW 03
11. bis 17. Januar 2026
Süßkartoffeln Batate
aus Spanien (EU-Bio, Art. 200515)
Marktübersicht
Der Winter hält große Teile Europas in diesem Tagen fest im Griff. Selbst in Spanien ist es ungewöhnlich kalt. Niedrige Temperaturen und regnerisches Wetter beeinträchtigen nun schon seit Wochen die Verfügbarkeit von spanischem Obst und Gemüse. Das Preisniveau bleibt hoch, Entspannung ist leider noch nicht in Sicht.
Hierzulande sind die Gemüsekulturen, die jetzt noch auf den Feldern stehen, eingefroren. Rosenkohl kann zurzeit nicht geerntet werden. Wie es nach der Frostperiode weitergeht, bleibt abzuwarten.
Porree und Grünkohl von Hermann Meyer-Toms sind aktuell noch lieferbar. Tagestemperaturen um den Gefrierpunkt reichen aus für die Ernte. Bei strengerem Frost ist allerdings auch hier eine Pause möglich.
Im Glashaus vom Hof Imhorst in Riede ist der Postelein (s. Foto) inzwischen groß genug für die Vermarktung. Das auch Winter-Portulak genannte Kraut ist eine echte Bereicherung der saisonalen, regionalen Küche. Postelein enthält viel Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen und dabei für ein Blattgemüse sehr wenig Nitrat.
Der milde, nussige, leicht säuerliche Geschmack von Postelein ähnelt einer Mischung aus Feldsalat und Spinat mit milderem Aroma. Blätter und Stängel lassen sich kurz gedünstet wie jungen Spinat oder roh im Salat genießen. Auch die Blüten sind essbar. Sie können dem Salat als Dekoration beigelegt werden.
Unser Kernobst-Sortiment erweitern wir zum Wochenbeginn um saftig- knackige Äpfel Braeburn von Bio-Obst Augustin.
Neu zu Montag sind außerdem Clementinen Hernandina aus italienischem Anbau. Mit einer Erntezeit zwischen Januar und Mitte Februar reift diese Sorte im Vergleich zu anderen Clementinen eher spät. Die Früchte sind süß, saftig, kernarm und leicht zu schälen.
Neben den leckeren hellen Trauben aus Südafrika, die seit letzter Woche lieferbar sind, erwarten wir zum Beginn der neuen Woche auch rote, kernlose Trauben und rote Pflaumen vom Kap der Guten Hoffnung.
