Wocheninfo KW 34

(19. August bis 25. August 2018)

 

Im Wochenangebot:

  
Melone "Gialletto" (Gelb) aus Italien
 Melone "Galia" aus Spanien
 Zwetschgen i. U. vom Obsthof Schaeper
Pflaumen Rot "Fortuna" aus Spanien
Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten

 

Marktübersicht:

 

Diese Woche empfehlen wir Ihnen einen Obstteller mit einer bunten Mischung aus Melonen und Pflaumen. Die italienische „GaliaMelone passt mit ihrer milden Süße besonders gut zum Schinken, den Sie natürlich auch in unserem Sortiment finden. Die Sorte „Gialletto“ ist weniger bekannt: ihre leuchtend gelbe Farbe und angenehme Süße machen sie jedoch schon jetzt bei Groß und Klein sehr beliebt. Honigmelonen eignen sich im Sommer als erfrischender Snack, da sie aufgrund des hohen Wassergehalts nur wenige Kalorien enthalten und trotzdem mit intensivem Aroma überzeugen.

 

Ein absoluter Hingucker als Kontrast auf dem Obstteller: die rot-violetten Pflaumen der Sorte „Fortuna“ aus Spanien und die Zwetschgen vom Obsthof Schaeper.

 

Der Bioland Obsthof Schaeper, der uns diese Woche auch die ersten Äpfel der beliebten Sorten „Gravensteiner“ und „James Grieve“ liefert, liegt idyllisch am Rande eines Naturschutzgebietes direkt hinter dem Ostedeich. Der Hof ist einer der fünf Bio-Pionier-Höfe, die 1991 das Naturkost Kontor Bremen gegründet haben, um ihre Ware gemeinsam verkaufen zu können. Bis heute macht diese Struktur unser „NKK“ bundesweit einzigartig!

 

Zurück zum Obstteller: in Italien neigt sich die Saison bei Pfirsichen und Nektarinen dem Ende zu. Genießen Sie noch einmal die Sommersonne mit dem leckeren Weichobst – die Preise bleiben vorerst stabil. Und so läuten wir dann auch den Spätsommer ein: bereits auf Lager ist der gute Federweißer vom Bioland Weingut Stefan Kuntz und passend dazu wird das Traubensortiment immer breiter.

 

Außerdem beginnt der Demeter Hof Lütjen mit der Ernte der äußerst beliebten Moormöhren, die diese Woche, voraussichtlich ab Donnerstag, erstmals wieder lieferbar sind.

 

Die ersten violetten Möhren werden bei Ernst-Adolf Allers geerntet und der Auehof Reese aus Steyerberg, ebenfalls Gesellschafter Hof und Mitgründer des Naturkost Kontors, liefert gelbe Zwiebeln (Kaliber 40/60).Seit 1986 betreibt Ernst Röhrs den Auehof Reese und liefert uns das ganze Jahr hindurch Lagergemüse in bester Bioland Qualität.

 

Bedingt durch die Wärme ziehen die Salate im Preis leicht an.

 

Regionaler Brokkoli ist weiterhin nur nur in sehr geringen Mengen verfügbar, wir bieten als Ersatz Ware aus Süddeutschland an.

Gurken sind ebenfalls knapp und werden ebenso wie die Radieschen, die ca. eine Woche pausieren werden, und die Pastinaken aus den Niederlanden geliefert.

Aus Schleswig-Holstein beziehen wir Wurzelpetersilie in Bioland-Qualität.

 

Wir wünschen Ihnen eine genussreiche Woche!

Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen


 

 

Wocheninfo KW 33

(12. bis 18. August 2018)

 

 

Im Wochenangebot:

 
Zucchini 5 kg von regionalen Erzeugern (Bioland) 
Paprika rot 5 kg vom Hof Schmätzle (Demeter) 
Trauben Crimson 6 kg aus Italien (Demeter)

Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten

 

Marktübersicht:


Unsere beliebteste Nascherei zwischendurch im Büro? Süße, saftige und einfach richtig gute Feigen. Die grüne Sorte Dottato kommt in Demeter-Qualität aus Italien zu uns und zergeht auf der Zunge wie süßer Honig. Aber Achtung: für die längere Aufbewahrung sind die empfindlichen Leckereien natürlich ungeeignet. Etwas robuster sind da die klassischen schwarzen Feigen aus Frankreich, die sich durch ihr festeres Fruchtfleisch auch besonders für Quiches und Feigentartes eignen. Durch die gute Menge lassen die Feigen, übrigens ebenso wie die Melonen, im Preis etwas nach.

 

Ebenfalls aus Frankreich beziehen wir die ersten Elstar Äpfel.

 

Eine weitere wunderbar süße Köstlichkeit sind die äußerst beliebten, kernlosen Crimson Trauben, die wir diese Woche in Demeter-Qualität aus Italien zum Wochenangebots-Preis anbieten.


Das regionale Apfelsortiment nimmt an Vielfalt weiter zu. Der Obsthof Augustin liefert Äpfel der Sorte Sissired. Diese überzeugt durch ihren geringen Säuregehalt und verhältnismäßig ausgeprägte Süße im Vergleich zu den anderen Frühapfelsorten und wird uns auch vom Obsthof Schaeper in Bioland-Qualität geliefert. Der Obsthof Blohm aus dem Guderhandviertel im Alten Land liefert uns die ersten Äpfel der Sorten Delbarestivale und Jamba – knackig und säuerlich-frisch.


Aus Frankfreich bieten wir ab sofort wieder dekorative Knoblauchzöpfe an.

 

Aufgrund des Wetters ist momentan kein Eisbergsalat und kein Rucola verfügbar. Salat zieht im Preis leicht an. Gurken und Radieschen sind ebenfalls bedingt durch die Trockenheit in geringerer Menge lieferbar und steigen im Preis.


Zucchini sind in sehr guten Mengen und vielfältigen Varianten verfügbar, außerdem bieten wir Auberginen in diversen Formen und Farben an, zum Beispiel glockenförmige Graffiti Auberginen in Demeter-Qualität.

 

Weiterhin bieten wir eine größtmögliche Tomatenvielfalt in guten Mengen und besonders schmackhaften Sorten an. Sie wollen die Tomatenvielfalt höchstpersönlich vor Ort erleben? Wir laden Sie herzlich ein, am Mittwoch, den 15.08.2018 unseren Gesellschafter Martin Clausen und seinen Hof, den Gärtnerhof Sandhausen, zu besuchen. An diesem Tag findet auf dem Demeter-Hof eine Bewertung neuer Tomatenzüchtungen statt, da der Gärtnerhof Sandhausen aktiv am Projekt PETRAq+n der Hochschule Osnabrück und der Universität Göttingen teilnimmt. Es findet eine ausführliche Hofführung statt, bei der natürlich die Tomaten verkostet werden und das Projekt vorgestellt wird. Auch andere Kulturen wie Gurken, Paprika und Auberginen, die Tiere des Hofes und die Kompostanlage kommen bei der Betriebsbesichtigung nicht zu kurz. Werfen Sie außerdem doch mal einen Blick in die hofeigene Mosterei oder den charmanten Hofladen. Die Veranstaltung endet mit einem kleinen Imbiss aus hofeigenen Produkten.

 

Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen

 

 

 
Wir stellen Ihnen vor:   
   

Dieter Liese

Einkauf
Käse

Unsere mehr als 25-jährige Erfahrung in der Naturkostbranche ist eine unserer Stärken.

   

Kontakt:

 

Naturkost Kontor Bremen GmbH
im Frischezentrum
(Großmarkt Bremen)
Spezialitätenhalle Tor 14
Am Waller Freihafen 1
28217 Bremen

Tel:     0421 53797-70
Fax:    0421 53797-99
eMail: info@naturkost-kontor.de

 

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Wocheninfo KW 32

(05. bis 11. August 2018)

 

 

Im Wochenangebot:

 

Trauben Palieri schwarz aus Italien (EG-Bio)

Äpfel Royal Gala aus Italien (EG-Bio)

Nektarinen gelb B aus Italien (EG-Bio)

Tomaten Flaschen vom demeter Hof Sandhausen (demeter)

Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten

 

Marktübersicht:


Das Traubensortiment wächst weiter: aus Griechenland bieten wir die beliebten blauen Trauben der Sorte „Attica“ an, aus Italien kommt die „Palieri“ Traube dazu. Ganz exakt heißt die Sorte „Michele Palieri“, nach ihrem Züchter, der hier die Sorten „Alphonse Lavallé“ und „rote Malaga“ gekreuzt hat. Die Farbe der großen Beeren ist tiefschwarz – violett, das Fruchtfleisch knackig und fest. Das gute Aussehen der Traube (groß und lang mit lockeren Beeren und Nebentrauben), ihr ausgezeichneter Geschmack sowie die gute Haltbarkeit machen sie zu einer der beliebtesten internationalen Tafeltrauben. Ebenfalls aus Italien bieten wir nun klassische „grüne Williams“ Birnen an.

 

Aus Geversdorf am Ostedeich liefert uns der Obsthof Schaeper, einer unserer fünf Gesellschafter-Höfe, die ersten Birnen der Sorte „Trevoux“ und voraussichtlich Mittwoch dann die berühmte „Clapps Liebling“ in Bioland Qualität. Neben den hiesigen erfrischend-säuerlichen Äpfeln, können wir nun auch wieder die knackig-süßen Äpfel der Sorte „Gala“ aus Italien anbieten. Aus Frankreich kommt die Sorte „Akane“ zu uns. Ebenfalls aus Frankreich ergänzen klassische schwarze Feigen unser Sortiment. Ebenso wie die wunderbaren grünen Feigen aus Italien, sind sie eine absolute Delikatesse und dürfen im Moment in keinem Sortiment fehlen.

 

Eine bunte Ergänzung für das Obstregal sind die farbenfrohen gelben Wassermelonen (auch „Ananasmelonen“), die wir aus Süddeutschland in demeter – Qualität beziehen. Nach längerer Wartezeit können wir wieder peruanischen Ingwer und Schalotten im 250 Gramm Netz aus Frankreich anbieten. Der Demeter-Hof Schmälzle aus Süddeutschland versorgt uns diese Woche mit roter und gelber Paprika.

 

Passend zum sommerlich-heißen Wetter bieten wir weiterhin eine größtmögliche Tomatenvielfalt an. Vom Andenhorn über die Ochsenherz-Tomate bis hin zum grünen Zebra ist für jeden Geschmack und jede Küche etwas dabei. Auch bekannte Klassiker wie zum Beispiel die Fleischtomate kommen in fröhlicher Farbenvielfalt lila, gelb oder klassisch-rot daher – und eignen sich besonders gut für traditionelle mediterrane Gerichte wie Pan con Tomate (Spanien), Dakos (Kreta) oder auch eine erfrischende Gazpacho.

 

Sie wollen die Tomatenvielfalt höchstpersönlich vor Ort erleben? Wir laden Sie herzlich ein, am Mittwoch, den 15.08.2018 unseren Gesellschafter Martin Clausen und seinen Hof, den Gärtnerhof Sandhausen, zu besuchen. An diesem Tag findet auf dem Demeter-Hof eine Bewertung neuer Tomatenzüchtungen statt, da der Gärtnerhof Sandhausen aktiv am Projekt PETRAq+n der Hochschule Osnabrück und der Universität Göttingen teilnimmt. Es findet eine ausführliche Hofführung statt, bei der natürlich die Tomaten verkostet werden und das Projekt vorgestellt wird.

 

Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen


 
Wir stellen Ihnen vor:   
   

Dieter Liese

Einkauf
Käse

Unsere mehr als 25-jährige Erfahrung in der Naturkostbranche ist eine unserer Stärken.

   

Kontakt:

 

Naturkost Kontor Bremen GmbH
im Frischezentrum
(Großmarkt Bremen)
Spezialitätenhalle Tor 14
Am Waller Freihafen 1
28217 Bremen

Tel:     0421 53797-70
Fax:    0421 53797-99
eMail: info@naturkost-kontor.de

 

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