Wocheninfo

Mit der sommerlichen Witterung nimmt die regionale Erdbeerernte Fahrt auf. Michael Scharein versorgt uns mit köstlichen Erdbeeren in kleinen Schalen à 250 g. Von Florian Meyer aus Steyerberg kommt jetzt Demeter-Ware in großen Schalen à 500 g dazu.

Unser Traubenangebot ergänzt zum Wochenbeginn die rote, kernlose Sorte Arra aus Italien.

Brokkoli erhalten wir zur neuen Woche erstmals aus unserer Region vom Rosenhof. Blumenkohl und Weißkohl liefert Familie Speckhan aus Wunstorf.

Vom LohmannsHof aus Dörverden erwarten wir frischen Knoblauch als Bundware. Zucchini und Fenchel kommen zur neuen Woche aus Süddeutschland.

Regionale Salate werden günstiger. Auch bei Paprika aus Spanien und Holland sinken die Preise.

Avocados der Sorte Hass beziehen wir ab sofort aus Kenia (s. Foto). Diese nachhaltig angebauten Avocados werden zu 100 % mit Regenwasser kultiviert. Bei einem Wasserverbrauch von 500 Litern pro kg im Anbau konnten die Höfe unseres Partners Eosta dadurch im letzten Jahr 1,4 Milliarden Liter Trinkwasser einsparen und dazu beitragen, dass die wertvollen Wasserressourcen der lokalen Bevölkerung erhalten bleiben.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit unserem neuen Lieferanten Brinker`s Pilzdiele! Seit 2022 züchten Lutz und Alexandra Brinker (s. Foto) auf ihrem Hof in Asendorf mit großer Leidenschaft Edelpilze. Der Wandel in der Landwirtschaft, neue Essgewohnheiten und nicht zuletzt das Bestreben neue Wege zu ergründen, gaben ihnen den Anstoß dazu. In einem ehemaligen Ferkelstall bauen sie nun besondere Delikatessen an: Neben bekannteren Sorten wie Kräuterseitling und Shiitake liefern sie uns auch feine Goldkäppchen und herzhafte Rosenseitlinge.

Kross angebraten, erinnert der Rosenseitling an Speck oder Lachsschinken. Die bissfesten Goldkäppchen bereichern mit ihrem nussigen Aroma z.B. cremige Suppen und Soßen, denen sie beim Garen eine natürliche Sämigkeit verleihen.

Neu im Voelkel-Sortiment sind verschiedene Sorten RAW Kombucha (0,33 l, kühlpflichtig). Das Kultgetränk ist ein natürlicher Durstlöscher und eine kalorienarme Alternative zu Limonade: Wohlschmeckender Grüner Tee, eine harmonische Komposition aromatischer Kräuter und ein Spritzer Saft geben dieser leicht kohlensäurehaltigen, fermentierten Erfrischung ihren besonderen Spirit. Die Sorten RAW Kombucha Original, Himbeere Cassis und Ingwer Lemongras sind schon verfügbar, Grapefruit Hopfen und Heidelbeere Lavendel folgen in KW 24.