Hofportrait
Bio-Obst Augustin
Aus den Gärten der Biopioniere
Seit 35 Jahren steht Augustin für höchste Qualität und ökologische Standards bei der Vermarktung von Bio-Äpfeln. Der Ursprung des Unternehmens ist Familie Augustin, die 1990 ihren Obsthof auf Bio umstellt. Seitdem haben sich weitere Höfe aus dem Alten Land an der Elbe angeschlossen und wirtschaften heute zu 100% nach Demeter-Richtlinien.
Die Philosophie, mit der Natur zu arbeiten, wird kontinuierlich weiterentwickelt. Die Augustin Demeter-Höfe verfolgen hierfür den Ansatz der Regenerativen Landwirtschaft. Das Ziel ist die Regeneration der Bodenfruchtbarkeit.
Diverse Einsaaten sorgen für Nährstoffvielfalt: Denn ein vielfältiges Pflanzenangebot über der Erde für Insekten bedeutet gleichzeitig ein vielfältiges Angebot darunter für Mikroorganismen.
Genauso wie der menschliche Organismus eine vielfältige Ernährung für eine intakte Gesundheit benötigt verhält es sich beim Boden auch.
Durch die Mikrobiologie werden Nährstoffe freigesetzt und in Humus eingelagert. Es entsteht ein lebendiger Boden, in dem durch Humusbildung schädlicher Kohlenstoff aus der Atmosphäre gebunden wird. Gleichzeitig werden Boden und Pflanze resilienter gegen Wetterextreme.
Klimaschutz, der Früchte trägt!
